白い器と黒豆

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涼しくなるとなぜか煮物が食べたくなります。

今回は、筑前煮と丹波の黒豆を少量煮ました。

黒豆は一晩水に浸し、柔らかく煮るのに半日、味がなじむのに一晩・・・と時間はかかりますが、もったりした食感はたまりません。

暮れの忙しい時には圧力なべを使って時間短縮しますが、今回は150gと少量でしたのでル・ク鍋で・・・。

しわが寄ってしまいましたが、自家用ですのでお目こぼしを~。



このところ白い器に凝っています。

なんにでもしっくり合って、今のところお気に入りになっています。

いつかまたカラフルなものを使いたくなると思いますが、しばらくはこんな感じでしょうか。



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この記事へのコメント

2008年09月21日 14:35
艶やかにふっくらと煮上がった黒豆
白い器に赤いスプーン
素敵な演出ですね~♪

黒豆と言えば
御節の一つ、
年末の忙しい中に作りますが、
今頃食べると
又じっくり味わえて良いですね!
2008年09月21日 14:37
黒豆煮たのですか?
よくなさいますね。私はお正月に年一回
煮るだけです。
豆は冷凍できるから、便利ですね。
家で作る煮豆は、甘さが加減できるのが
嬉しいです。
2008年09月21日 15:06
お豆の煮たのは好きなもののひとつです。
特に黒豆はこっくりとして美味しいですね。
年末は圧力鍋で作ります。
ふだんは中々煮ないのですよ。時間がかかって(笑)
白い器もいいものですね~
2008年09月21日 16:03
お正月になると親戚が集まる我が家、京都出身の友人から沢山の黒豆を分けて頂いて煮てました。
味が染みるまで時間が掛かります。
何度も火を通しては試食するので、お正月には5分の1は減ってました(笑)
久し振りに食べたくなりました~。
2008年09月21日 17:06
黒豆、美味しそうです~~
体に良いのでお正月だけじゃなく食べたいですね!!
こちらも朝夕は涼しいので煮物が多くなってきました。今夜は豚バラと大根の煮物...時間がかかるのでもう煮込み始めています!d(゚-^*)
2008年09月21日 17:06
こんにちは。
白い器に黒豆が栄えていますね~♪
そして赤いスプーンがまたお洒落です(^^)

黒豆美味しいですね~
大好きです!
でも この時期に煮る事を思いつかなかったです(苦笑)
私も年末は圧力鍋のお世話になりますが、この様にして普通のお鍋でじっくりと煮るのも美味しいでしょうね(*^-^)♪
うふふ
2008年09月21日 21:04
ロコさんへ♪
普段、黒豆はあまり食べませんがスーパーで少ない量の袋入り黒豆を見つけて買ってきました。
多くても少なくても手間は同じですね。
お豆の中でも黒豆は別格のような美味しさでした。
うふふ
2008年09月21日 21:09
ハッピーさんへ♪
黒豆をお正月以外に食べることはめったにありません。
今回はたまたま小袋に入ったのを見つけて、急に食べたくなって買ってきました。
お休みの日ぐらいしかこんな手のかかることはできませ~ん。
見かけよりおいしく出来ましたよ~♪
うふふ
2008年09月21日 21:12
いつもばらいろさんへ♪
黒豆は時間がかかりますね。
普段はなかなか作れません。
少量なのに二日がかりでしたが、たまにはいいかなぁ…なんて思っています。
うふふ
2008年09月21日 21:17
hinaさんへ♪
黒豆はやはりお正月の物ですよねぇ。
ウズラ豆や白いんげんはすぐ煮えて、お惣菜にはこちらの方がいいのですが。。。
たまたま少量の袋入りを買ってきて作りました。
時間をかけたお豆はやはり美味しいですね。
うふふ
2008年09月21日 21:21
マリリンさんへ♪
豚バラと大根…味が染みておいしそう~♪
お鍋がコトコトいっていると幸せな気分になりますね。
豚の角煮が食べたくなったぁ~。
作ってみますね。
うふふ
2008年09月21日 21:25
マリーさんへ♪
圧力なべは便利ですね。
今回は量が少なかったので、ル・クルーゼのお鍋でコトコトやっていました。
昨日はずっとお豆のよい香りがしていましたよ。
これからは煮物がおいしくなりますね。
2008年09月22日 22:54
朝晩だいぶ涼しくなって これからは豆を煮るにもいい季節ですね~
黒豆とってもおいしそう~白い器にぴったり~♪
私も豆類が大好きで一年中良く煮ますよ~!
出かけて道の駅なんかあると必ず豆かってきちゃうんです(笑)
うふふ
2008年09月22日 23:10
レモンツリーさんへ♪
10月のイベントの準備でお忙しいことでしょう。
着々と進んでいますか。
近かったら伺いたいのに~残念です。
お豆。美味しいですよねぇ。
黒豆はお正月用のために普段は食べないようにしていますが、今回はどうしても食べたくて作りました。
変なこだわり~なんです。
我が家の煮豆は大豆系が多いですね。
枝豆も…これも大豆系ですね。
2008年09月23日 07:25
お早うございます♪
可愛い白い器に黒豆、綺麗ですね。
刺し子の布巾がぴったりですね。
煮豆のなかでも黒豆が一番好きです。
圧力鍋さまさまですね。
うふふ
2008年09月23日 12:45
Minnieさんへ♪
白い器はなんにでも合うので、使い勝手が良いように思います。
洋風はもちろん和風でもお菓子でも果物でも…どうでしょうか。
飽きたら、またもとのお皿にします。
圧力なべは本当に便利ですね。
でも今回のように量が少ないと、ちょっと重いかな?
2008年09月24日 16:27
黒豆大好き♪ うふふさんはお店から買ってくることなどほとんどないのでしょうね。 黒豆は煮たことがないので、手作りしているのをみて、すごい、すごーい!と、盛り付けの器も素敵、そして、刺子が出来上がったのですね。刺子でランチョンマットもいいですね、途中半端の刺子ふきんを終えたら、作ってみようかな。
うふふ
2008年09月24日 21:52
りんごっこさんへ♪
グラデーションの糸で刺すと、色が変わっていくので飽きないで済みますね。
紺地も初めての経験でした。
とても面白かったので、紺地でまた何か挿してみようかなと思っています。
と言っていますが、今やりかけている物が気に入らないとほどいてばかりいて少しも進まず、これができるまでは何もしないように我慢しています。
りんごっこさんに教えていただいた「幸せ袋」もまだ手つかずなんですよ。
今作っているもの、出来上がりをいつか見ていただけると良いのですが…。
2008年09月24日 22:05
私も白い器が好きで、けっこうたくさん増えました。
何にでも合いますね。

そう、煮物が恋しくなります。
何てったって黒豆は「丹波」ですね!♪
うふふ
2008年09月24日 22:20
ハーモニーさんへ♪
煮物はホッとしますね。
昨日はサツマイモの甘辛煮を作りました。
私はあまり好きではないのですが、ちょっと箸休めぐらいの感じで食べています。
そうです、そうです!!黒豆はなんたって丹波ですよねぇ。
暮れにはお高くなるので今のうちに…。

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