ごま風味のサラダ素麺

「麺食い」の我が家は一年中、何かの麺が食卓に登場します。

夏はやはり冷たい素麺でしょう。

茹であがった素麺を氷水にさらして、キリリと冷たいたれでツルツルといただくと、「日本人で良かったぁ~」と改めて思いますね。


今回はお野菜たっぷりに胡麻ドレッシングもかけて、サラダ素麺にしました。

サラダにしか見えないって?

すみません。具が多すぎました。

下に細い素麺が隠れているんです。


画像



あまりにも簡単ですが、いつもの通り私の覚書として、COOKPAD…BOKKOの「MYキッチン」に載せました。

どうしたわけか、たくさんのアクセスがあって驚いています。

よろしかったら、おついでの時にこちらも覗いてみてください。。



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この記事へのコメント

2009年08月24日 08:42
夏はやはり麺類がいいですね。野菜がたっぷり、暑い夏も乗り切れます。
2009年08月24日 09:16
うふふさんおはようございます。

ワタシ…最近お邪魔しかけたばかりで…その「COOKPAD…BOKKOの『MYキッチン』」っていうのは…どういうものなのでしょう?

今お邪魔してきたのですけれど…BOOKOさんというのがうふふさんの別HNということでよろしいのでしょうか?

いずれにせよ…花粉症で食べられなくなったトマト以外は…美味しそうなことこの上ない!細麺好きの私の感想をこちらのコメント欄に書きますね!だから私は冷麦よりも素麵が好きなんです。

これ…冷やし中華風の、ごま油風味入り酢醤油系のおつゆでも…きっとおいしいのじゃないでしょうか!
2009年08月24日 09:52
うふふさんの手はまたまた魔法の手♪
冷やし中華感覚ですね、夏には最高ですよ。美味しそうだわん!
トマトの皮をむいてますね、トマトって皮をむくと美味しさがアップすると思うんですけど、私だけ?
2009年08月24日 10:09
待ってましたぁ!!
冷やし中華に少々飽きてきた所に登場したこのレシピ!!
早速 お持ちかえって我が家で食しますねぇ(^O^)
材料も冷蔵庫の中にしっかり貯蔵してあるし
超 有り難うなレシピですぅ

そう言えば今年の夏は 
ヨーグルトのフロマージュ風が大活躍でしたぁ(^O^)
2009年08月24日 11:14
おはようございます。
うふふさんの美味しいレシピ登場ですね♪
待ってましたぁ~!!
我が家麺が大好きなので参考にさせていただきます♪
今 COOKPADの方にも行ってきました!
早速保存させていただきました~(*^-^)♪
2009年08月24日 15:06
うんうん(*⌒-⌒*)
北海道で言えばラーメンサラダ
だね
居酒屋で年中食べられます。
私は行かないけど、今年は流行った
んですよ~
ツルッとした食感とたっぷりの野菜
やハム、この一皿あればな~んも
いらない私です。
2009年08月24日 21:29
こんばんは。
我が家も一年中麺が大好き家族ですよ^^。お鍋には必ず何かの麺を入れますので冬も大活躍です♪ この一品は我が家でも定番です。美味しいですよね!
一番上に載せている黄色いもの何かしら・・・。クックパッドにも材料の中にはそれらしき物は見当たりませんが・・・。のろばあさん目も悪くなったかしら(-.-)  いつも紹介してくださる一品・・・気取りがなくて普通に作れて大好きです^^。
うふふ
2009年08月24日 22:02
 森の生活さんへ♪
麺類は大好きですのでつい食べ過ぎて、翌朝の体重は正直に増えてくれます(笑)
それでもやめられませんね。
お野菜と一緒に食べれば少しは違うかなぁ…と期待していますが、やはり食べすぎます。
自分の問題ですけれど~。
うふふ
2009年08月24日 22:23
 山野草さんへ♪
COOKPADは国内最大のお料理のサイトです。
「MYキッチン」は登録をして自分のページをいただいて、自分のレシピを発表したり、よそ様のレシピで作ったお料理を公開したりする楽しい場所なんですよ。
私のお料理はいい加減なもので公開するなんてお恥ずかしいのですが、それでも「作りました~」なんてコメントがいただけると嬉しくて細々と続けています。

そうですね。
これは冷やし中華の素麺バージョンでしょうか。
何をのせても、何をかけてもおいしいですね。

BOKKOは投稿用に使っているHNです。
投稿に「うふふ」なんて、ふざけているようでちょっと使えないですよねぇ。
6/30や7/28のブログにアップしましたように、BOKKOの名で雑誌に投稿した写真が載ったりして幸せをいただいている名なんですよ。
「うふふ」の方は、楽しく笑って暮らせたらいいかなぁ…なんて思ってブログだけに使っている名です。
決してふざけているわけではありませ~ん。
悪しからず!!
うふふ
2009年08月24日 22:32
 M.C.狸さんへ♪
これはちっとも珍しいものではないのですが、孫たちに好評だったので載せてみました。
意外や意外、たくさんの方のアクセスがあって驚いているところです。
トマトの皮?
はい、我が家は炒め物に使う時以外はいつも皮をむいています。
トマトのリコピンは皮に多く含まれているので取り除いてしまうのはもったいないのですが、口触りが全然違いますよね。
ちょっと面倒ですが…。
うふふ
2009年08月24日 22:39
 かみふうせんさんへ♪
わお~。簡単すぎて恥ずかしくて穴に入りたいですよぉ。
そう、そう、冷蔵庫に入っている物がなんでも使えますね。
胡麻ドレッシングを切らしたときは、マヨネーズでもいけます。
ヨーグルトのフロマージュ風はモッタリとしておいしいですよねぇ。
冷蔵庫に一晩置いておくだけで何にもしないのに出来上がるのが、いかにも私好みです(笑)
うふふ
2009年08月24日 22:44
 マリーさんへ♪
お料理上手のマリーさんに見られてしまって恥ずかしいです~。
COOKPADへの投稿は以前より回数が減ってしまいました。
ちょっとネタ切れです。
もう少し頑張らないといけませんね。
マリーさんの素麺のレシピも教えてください~☆
うふふ
2009年08月24日 22:52
 pekorinさんへ♪
ラーメンサラダですか。
さすが札幌ラーメン本場の北海道ですね。
15年ほど前に日本蕎麦屋さんで「サラダそば」というのを食べたのが最初でした。
お皿に盛ってあるのの上から、ざるそばのたれとマヨネーズをかけて食べるのですが、意外なおいしさにハマりました。
これは何にでも合いますね。
うふふ
2009年08月24日 22:59
 のろばあさんへ♪
あまりに普通でクックパッドに載せるようなものではないのですが、孫たちがおいしい~と言ってたくさん食べてくれたのが嬉しくて載せてしまいました。
意外にたくさんのアクセスがあったので信じられずにいます。
上にかかっている黄色いのは味付きクラゲです。
レシピの下の方に載せましたので分りにくかったかな?
ごめんなさい。
のろさんのお宅も「麺食い」でしたね。
今度教えていただけませんか。
みとちゃん
2009年08月25日 05:43
おはようございます。
美味しそう麺食いじゃない私も食べられそうです。
でもね~主人は麺食いなんだけど、麺だけが好きなんですよね~
野菜を避けて麺だけ食べるんですよ。
2009年08月25日 09:32
はい!これいただき。
そーめんあまってるのよ。
うふふさんのお手手も、頭も魔法の手なんじゃ!
もしかして・・・魔女?
ありがとう~。簡単レシピ。
2009年08月25日 11:00
な~るほど…ご説明で理解できました!

「うふふ」さんって…名前のほうも、決しておかしなHNじゃなんて思わなかったですよ。むしろ…女性ってすぐにわかりやすい素敵なネーミングじゃないですか。

チャーミングなお名前だと思います。もちろん…タイトルやプロフの通り…女性であるという前提で…ですけどね?

これの中華味バージョン。細い素麵好きの私には…絶対に中華めんよりおいしいと思います!いつかは…。(悔しいので以下略)
2009年08月25日 11:24
涼しそうで美味しそうです~^^
早速作らせていただきますね~うふふさんのお料理は優しさが感じられて大好きです
2009年08月25日 12:37
食べたいな!
家の夫はソーメンだけはだめなんです。
調理法が悪いのかな?
これ最初に食べさせればよかったわ!
私は麺大好き、昔ガスも止まっていた時代、七輪で麺をゆでた時代でした。
母にゆで方が上手いと褒められました。
勉強では褒められたことはあまりない。
2009年08月25日 12:40
気持ち玉早々にありがとうございました。
ムースの記事、一寸追加しました。
うふふ
2009年08月25日 20:25
 みとちゃんへ♪
こんばんは!
ご主人様の野菜嫌いは困りましたねぇ。
麺だけでは栄養がかたよりますものね。
みとちゃんの作るお野菜で是非食べさせてあげてください。
それにしても、おいしいですよねぇ。
うふふ
2009年08月25日 20:33
 はりねずみさんへ♪
ちょっと簡単すぎましたが、孫たちが良く食べてくれましたのでアップしました。
お試しあれ~。
我が家は大食ではないのですが、素麺だけは一人前では足りないんですよ。
とくに細いのが好きです。
必ずストックしておきます~☆
うふふ
2009年08月25日 20:44
 山野草さんへ♪
あらら、チャーミングですか?
ちょっと照れますね。
もちろん私は女性です(笑)

山野草さんも細い麺がお好きなのですね。
いつかは…の後が聞きたかったです~♪
うふふ
2009年08月25日 20:51
 ニャンニャンのおばあちゃんへ♪
お料理上手のニャンニャンさんに見られちゃったわぁ。
恥ずかしいです。
これは簡単すぎますよねぇ。
でも大好きなんです。
ワサビたっぷりでもまた違ったおいしさがあります。
お試しください~☆
うふふ
2009年08月25日 21:09
 ハッピーさんへ♪
素麺のゆで加減はむずかしいですね。
褒められたのですか。
すごいなぁ。
七輪ですか?
懐かしいですね。
昔は何でものんびりしていましたね。
ムースの記事、後ほど伺います~☆
2009年08月25日 21:11
こんばんは
いつもありがとうございます。
おいしそうですねぇ
簡単なんですか
僕も麺大好きです (^^)/
うふふ
2009年08月25日 22:53
 はくちゃんへ♪
お帰りなさい。
お仕事、お疲れ様でした。
麺がお好きでしたら、これはおすすめですね。
ウルトラ簡単ですよ。
茹でて晒したそうめんに、冷蔵庫の中に残っている物を千切りにして載せるだけです。
あとは麺つゆとお好みのドレッシングをかけて召し上がれ~☆
2009年08月26日 08:08
うふふさん おはようございます
ごま風味のサラダ素麺!! 良いですね~
冷やし中華にもこのレシピ使えそうです
暑いときはソーメンか冷やし中華か? 迷います(笑)

関西では ソーメンを食べるとき 紅ショウガの天ぷらを食べますが
なかなか美味しいです~ でも関西以外では売ってないのですね?
2009年08月26日 14:26
こんにちは^^
これは栄養とれますね~~。
家も昨日は冷麦でしたけどたれはネギと青紫蘇のみの淡白なものでした。
こちらにアップの物はボリュームあって良いですね☆彡
2009年08月26日 16:31
 うふふさん、こんにちは。
我が家も「麺」が大好きで、夏のお昼は
ほとんど「そうめん」か「冷やし中華」
「焼きそば」と決まっています。
でも、夏はなんと言っても「素麺」ですね。
全国、さまざまな素麺がありますが
私の大好きな素麺BEST5をあげますと

1.稲庭素麺(秋田県、素麺、うどん、ともに味も値段もダントツです)
2.島原素麺(長崎県 値段の割には味がいい)
3.小豆島素麺(香川県   〃      )
4.水沢素麺(群馬県 うどんも素麺もなかなかです)
5.金とび麺(愛知県 )
いかがでしょうか?結局「稲庭素麺」から比べると
2位以下はガクンと落ちるのですが、値段が
全然違いますから、それは仕方ないですね。
2009年08月26日 20:08
うふふさん、こんばんわ。
全国大会への暖かいコメント、ありがとうございました。
サラダ素麺、我が家も良く作ります。
夏はあっさり喉越しも良く、最高ですね!♪

COOKPADの方も拝見してきました。
BOKKOさんのHN、どんな由来なんでしょう。。。気になるなぁ。。。
hiro
2009年08月26日 23:22
またまたおいしそうですね。冷やし中華の素麺版?
うちも麺が大好きです。10年ぐらい前に自家製のウスターソースを作ったことがありました。薄口しょうゆ程度の色なんですが、さっぱりしておいしいのおいしくないの(どっちなの?美味しいです)そのソースで食べたそうめんのあっじが忘れられません。ソースのレシピが見つからず悔しい―。
最近礪波農協の「大門素麺」にはまってます。こしがあってにゅう麺でも炒めてもとってもおいしいのです。一度お試しあれ。
うふふ
2009年08月27日 06:10
 テスさんへ♪
おはようございます。
テスさんも「麺食い」でしたね。
ツルツルシコシコした麺はおいしいですよねぇ。
紅ショウガの天ぷらですか?
ちょっと想像がつきませんが、麺に良く合いそう~。
都内に関西系のお店があるか探してみますね。
うふふ
2009年08月27日 06:19
 bettyさんへ♪
おはようございます。
冷麦にお葱と青紫蘇…さっぱりしていておいしそう~♪
いいですねぇ。
思っただけでよだれが出てきそうです。
いつだったか、四国出身の友人がゆでたての讃岐うどんに生醤油と鰹節をかけただけのを作ってくれました。
これもおいしかったです。
とにかく麺類は大好きなんです~☆
うふふ
2009年08月27日 06:45
 タッキー18さんへ♪
おはようございます。
タッキーさんも「麺食い」なのですね。
「面食い」も兼ねていますか(笑)
そうそう、麺が好きでも何でもいいわけではありませんよねぇ。
やはり「これは失敗!!」と思うものもありますね。
BEST5にあげていらっしゃるのは本当においしいですね。
以前、デパートで稲庭うどんの試食販売をしていました。
包装紙がいつもと違うので聞いてみましたら、「東京の人は稲庭うどんは佐藤養助のものしか知らないんですね。秋田県稲川町には他にもあるんですよ」と言われてしまいました。
知らなかったぁ。一子相伝の佐藤養助のものだけかと思っていましたもの。
私は「播州手延そうめん 揖保乃糸」も大好きです。
スーパーですぐに手に入りますし、なめらかな口触りが気に入っています。
麺の話になったらキリがありませんね(笑)
うふふ
2009年08月27日 06:58
 ハーモニーさんへ♪
お帰りなさい。お疲れ様でした。
ゆっくり休んでくださいね。
夏は冷たくして、冬は熱々にして…と麺は欠かせませんね。
でもいつもおかずに困ります。
揚げ物がピッタリなのですがカロリーが心配です。
これは野菜たっぷりで、大丈夫でしょう。
BOKKOの名前の由来ですか?
前回、秘密にしてしまいましたね(笑)
私の周りのものはこのHNを聞いたら「うん、うん」と納得すると思いますが、あまり知らせていません。
なので、今回もな・い・しょ…です(大笑)
うふふ
2009年08月27日 07:18
 hiroさんへ♪
自家製ウスターソースですかぁ。
すごい、すごい。
お野菜たっぷりで煮込むんですよねぇ。
レシピが見つかると良いですね。
転勤で富山市に住んでいたことがありましたが、不覚にも大門素麺のことは知りませんでした。
早速ネットで調べてみました。
富山に大門(だいもん)という地名がありますが、これはおおかどと読むのですね。
Yahooで買えるようですので注文しますね。
楽しみが増えました。
ありがとうございます。
2009年08月27日 09:04
お早うございます
うふふ家は「麺食い」…ですか
そして 「面喰い」なんですよね 美男美女がお揃いのようで羨ましいいです(笑)
なんと言っても 夏は麺類に限りますね
私も手を変え 品を変え手頑張っていますが
ありがとう♪ 今日の レシピ早速頂きです
まだまだ暑い日が続きます 当分 楽しめますね!
次回も期待していますよ~
うふふ
2009年08月27日 15:04
 メダカさんへ♪
ウフフフ…我が家は「麺食い」ですが「面食い」ではありませ~~~ん。
美男美女に憧れますねぇ。
これはあまりに簡単でお恥ずかしいです。
少しずつの残り物で出来ますので、冷蔵庫の整理にもなりそうですね。
胡麻ドレッシングが麺つゆに合うのが新発見でした~♪
2009年08月27日 22:46
こんばんは
我が家でも夏はよく食べますよ。
食欲が落ちた時にはいいですよね。
COOKPADは知りませんでした。こんどカミさんに見せてみます。
うふふ
2009年08月28日 08:02
 SHIGEさんへ♪
おはようございます。
麺は良いですね。
いくらでも食べられて、翌日体重計に乗るのが怖いです。
COOKPADは面白いサイトです。
次々とお料理を検索していて、時間を忘れます。
奥様はもう知っていらっしゃるかもしれませんね。