秋は煮物でしょう。

涼しい風が吹き始めるとこっくり煮込んだ「煮物」が食べたくなります。

去年も、一昨年も、同じことを言った記事をアップしていたような気がします。


ということで、今年も…

本当は秋一番に「里芋の煮っ転がし」を食べたいのです。

が、いまひとつ美味しそうな里芋に出会えませんでしたので、鶏の手羽元をトマトソースで煮込んでみました。

里芋とまるで関係ありませ~ん(笑)

ニンニクと玉ねぎのみじん切りをたっぷりと、しっかりと、炒め、骨に沿って開いた手羽元も一緒に炒めます。

トマトをざく切りにしたのと瓶詰めの煮込み用トマトソースでコトコト煮ました。

あっ、そうそう、赤ワインを入れるのも忘れずにね。

盛りつけたらベランダのローズマリーをちぎってきて、ちょいとのせましょうか。

甘酸っぱくなったお肉が、骨からポロリと離れて美味しかったです。


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昨日見た空。 

夏の終わり、秋の始まりを感じます。

しばらく見とれてしまいました。


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この記事へのコメント

うふふ
2010年09月16日 06:35
 ひばり組らん太郎さん。へ♪
ピンポ~ン、大当たり~!
スパゲティにも合いますよ。
2010年09月16日 07:19
そうか!こうするのね。
黒酢ソースはやったことあるけど、トマトソースは初めてです。
柔らかく出来るのですね。
我が家はそれが絶対条件になりました。
固いと御機嫌悪くなります。
美しい空!
こんなに撮れたらいいですね。
見とれています。
2010年09月16日 07:57
おはようございます
朝から雨で 寒いくらいですね。
うふふさん こういうの大好きです。(笑)
我が家ももも肉で時どき作ります。
ニンニクと玉ねぎのみじん切りをたっぷりと しっかり炒める
んですね。ローズマリーがオシャレです。
きれいな空ですね~
私もしばし 見とれています。
ただチャン
2010年09月16日 08:22
おはようございます。
急に秋めいて‥
いいッスねぇ(^O^)
食欲の秋ですもんね!

綺麗な空!
これは見とれます(^_^)V
2010年09月16日 10:19
うふふさん おはようございます。
東京は雨が降っていましたね。朝の天気予報をみていました。

待ってました。うふふさんのお料理教室を。
美味しそうO(^ー^)o これなら私にも作れそうです。
甘酸っぱいのが好きです。今夜のメニュー決まりです。(笑い)
スバゲティにも使えるのですね。ありがとう …(^^;)ゞ

東京の空も秋ですね。
♪♪東京の空 灰色の空~♪♪の歌で東京には青空が無いと
思っていた少女時代の小春でした。

2010年09月16日 11:11
う~ん!!ヨダレが出てしまいそうです
何と旨そうな手羽元!!
味がしっかりとしみてそう!!
トマト味が又 何とも言えない位 美味しそう!!
食べた~い (^O^)

前記事のコスモスの切り絵もステキでした
ムラ染めのベース紙だから雰囲気がピッタリね

愛知も急に秋めいてきました
夜は窓を開けていると寒い位です
やっと寝苦しい夜から開放されて
朝寝坊を楽しんでいます(^O^)
2010年09月16日 11:11
お早うございます。
手羽元のトマトソース煮も空の雲も美味しそうですね。(笑)
しかし、上品な育ち方をしてませんので、ローズマリーはちょつと苦手です。

昨晩はこちらもひんやりでした。貰った手作り豆腐で“湯豆腐なべ”をしてみました。問題ありませんでした。(笑)
いよいよ、食いしん坊には願ってもない秋がやってきましたね。
2010年09月16日 11:28
すっごい空景色を撮りましたね!すばらしい!これは見とれちゃいますよね~。
手羽鳥のトマトの煮込み、私もやるんだけど、すごく煮込んで美味しそうですねぇ。私のはなんだったんだ?(笑)
うふふ
2010年09月16日 15:29
 ハッピーさんへ♪
我が夫も固いものが苦手になっています。
これは大丈夫のようでしたよ。
鶏肉があまり好きではないのですが、トマトソースにごまかされたのか良く食べてくれました。
黒酢で煮るのも一時流行りましたね。
某お酢メーカーがコマーシャルで流している時、スーパーのレシピがお酢を使うものばかりでした。

青い空に白い雲、影を作りながら漏れてくる日の光…本当にきれいでしたよ。
ずっと見上げていたので、通る人に不思議そうに見られてしまいました。
うふふ
2010年09月16日 15:36
 primroseさんへ♪
こんにちは!
鶏のもも肉でなさるのですね。
美味しいですよねぇ。
豚のスペアリブを同じ材料で煮込むこともあります。
煮込み料理はキッチンに貼りついていなくても良いので、他のことができますね。
毎日空だけを撮ってアップしているブログを見たことがあります。
一日として同じ空はないのが面白いですね~☆
うふふ
2010年09月16日 15:41
 ただチャンさんへ♪
こんにちは!
食欲の秋…ですね。
馬肥ゆる秋…です。
どうしましょう。

あのスポットに、虹は今も出ていますか。
天使の梯子とはいきませんでしたが、雲から漏れる光を撮ることができました。
子供の頃に「神様は絶対にいる」と信じたあの時の空と同じでした~☆
うふふ
2010年09月16日 15:49
 小春さんへ♪
こんにちは!
今日は朝から冷たい雨が降っていますよ。
この時間でも気温は22℃だそうです。

簡単すぎてこれがお料理と言えるかどうか…でも食卓で大きな顔をしていましたよ(笑)
骨付き肉はそれだけで良いおだしが出ますね。
ニンニクの効いた大人の味で作ってください~。フフフ…。

東京の空は灰色~なんて言っていた頃がありましたね。
意外にきれいでしょう?
うふふ
2010年09月16日 15:56
 かみふうせんさんへ♪
甘酸っぱくて、ホロホロほぐれて、とっても、とっても美味し~んだからぁ(笑)
ヨダレをたくさん流してください。フフフ…

切り絵を見てくださってありがとうございます。
折り紙の色に助けられました。
秋の花を探して、また切ってみますね。

急に涼しくなりましたね。
先日のキルト、早く仕上げないと寒くなってしまいそうです。
急げ。急げ。
うふふ
2010年09月16日 16:03
 庵主さんへ♪
こんにちは!
ローズマリーは飾りですよ。食べる時はポイッと別皿に…(笑)
そう、白い雲も美味しそうですね。
大きなフォークで絡め取りたいです。

急に寒くなりましたね。
これから湯豆腐がぴったりの季節になりますね。
今夜、出してみようかしら。
今朝は冷や奴でしたよ。
うふふ
2010年09月16日 16:11
 mu.choro狸さんへ♪
きれいな空でしょう?
ずっと見上げていたので、通る人に変な顔をされました。
それからおもむろにカメラを取り出して~と。(笑)
デジカメは良いですね。何枚も撮りましたが微妙に全部違うんです。

鶏とトマトは相性が良いですね。
見た目より柔らかさを優先にしました(言い訳…です 笑)
たぬたぬさんのも食べてみたい。
2010年09月16日 16:39
うふふさん!
久し振りにアクセスしました。
そうですね!秋は煮物!
同感です!!
季節の変わり目です。
お身体くれぐれもご自愛ください。
りんごっこ
2010年09月16日 16:57
うふふさんの家族は幸せですね、いつも美味しそうなものが並んで・・・
我が家にも、少し真似て作りましょう~

最近、朝、早く目覚めるので散歩へ、空をずーっと眺めています。
2010年09月16日 17:33
うふふさんの撮ったお空はこれまた素敵。
きれいな空はつい,撮って残しておきたくなるのよねー。
煮物食べたいわ。
昨日まで、母が炊いてくれたとうがんの煮物食べたわ。
おしゃれじゃないね?
2010年09月16日 17:49
里芋もこんな風に洋風に煮るとちょっと変わっていいですね。
我が殿の実家は昔ブロイラーを飼っていたので、どうも鶏が好きじゃありません。雛から育て、そこそこ大きくなると出荷されていく鶏をいつも見てたようです。
だから食べられない。。と。
私は好きなんですが。

農家の方が「今年は日照り続きで、里芋も収穫が悪い」と言ってみえました。
お米も例年の2割減だったようです。そして米粒も小さいそうです。

陽の光、素敵に撮れていますね♪
うふふ
2010年09月16日 19:31
 はしるさんへ♪
あらぁ~。お久しぶりですねぇ。
今もお元気で歩いていますか?

秋は煮物が、春はサラダが、食べたくなるんですよ。
出来れば里芋が食べたかったなぁ。

涼しくなってホッとすると体調を崩すことがありますね。
はしるさんもお元気でお過ごしください。

うふふ
2010年09月16日 19:42
 りんごっこさんへ♪
暑い時に煮物をすると汗だくになってうんざりしますね。
やっと涼しくなりましたので、こんなことをしてみました。

朝の空は日中のとは別の趣があるでしょうか。
これからは空気が澄んで、きれいな空を見る機会が増えそうですね。
うふふ
2010年09月16日 19:45
 はりねずみさんへ♪
少しずつ秋の空になってきましたね。
二度と同じ空が見られないのは残念でたまりません。

いよいよ明日ですね。
今夜はワクワクしておやすみでしょう。
明日の様子を記事にして見せてくださいね。

とうがんの煮物、好きですよ。
美味しかったでしょうね。
むふっ、食べたいなぁ。
うふふ
2010年09月16日 19:55
 ハーモニーさんへ♪
お殿様の気持ち、わかりますよ~。
可愛がって育てたのですもの。
「ドナ・ドナ」の歌を思い出しました。

今年は里芋もお米も良くないんですね。
今、丁度NHKで異常気象と作物について放送しています。
チラチラ見ながらキーを打っていますが、今年は本当にひどい年だったのですね。
これからは台風シーズンでもありますから、いろいろ心配ですね。

きれいな空でしょう?
すっかり見とれてしまいました。
2010年09月16日 22:28
こんばんは。

テレビ同じものを見ていたようです。私もチラチラと・・・。
こんなの誰か作ってくれないかな~などと不埒な事を
考えています。
空きれい残しておきたいね。いやアングルもいいのとね。
いつもの事ですが、器素敵です。
うふふ
2010年09月16日 23:52
 はるわかさんへ♪
こんばんは!
お近くだったら、マイお箸を持って食べにいらっしゃれるのにね。フフフ…。
見た目より美味しかったですよ(自画自賛 笑)
空の写真は難しいですね。
見た通りに撮るのはなかなか大変。
器ですか?
白い器に凝った時があって、こんなのばかり登場します。
それで先日の刺し子の紺色のランチョンマットを使う訳でして…。
2010年09月17日 01:57
こんばんは。
トマトソースで煮込むと美味しいですね♪
スパゲッティにも合うし トマトソース好きです。
鳥手羽元も美味しいですね。
我がやもよく使います(*^-^)♪
うふふ
2010年09月17日 06:27
 マリーさんへ♪
おはようございます。
トマトソースはいろいろに使えて便利ですね。
いつも市販の瓶詰をストックしてあります。
でも、今は里芋が食べたい~です(笑)
2010年09月17日 08:25
美味しそう~!
私も、子供がまだ家に居る時、骨付きモモ肉が手に入ったら作っていました。
手羽元で良いですよね。
それにしても、里芋の煮っ転がしが・・・、と思わず笑ってしまいました。
料理って、ほんと、こんなものですね。分かります~。
この空と雲と光・・、とても印象的な写真ですね。ο(*^▽^*)ο
2010年09月17日 10:36
おはようございます。
そうか、手羽元はこんなふうに煮るのですね。
美味しそうです!早速やってみますね。
トマトソースの瓶詰めをストックしておくといいので
すね。まだまだ、若葉マークの主婦なんですよ!
サトイモもこれから美味しくなりますね。
空と雲の写真、素晴らしいです。私も見とれてしまい
ました。
2010年09月17日 19:56
鶏の手羽元のトマトソース煮込ですか、美味しそうですね。最近わが夫柔らかいものしか食べなくなってしまいましたので、このレシピ頂いて作ってみます。

とても綺麗な空が切り撮れましたね。デジカメは何枚でも撮れて良いですね。
2010年09月17日 20:17
こんばんは~♪
美味しそうで、柔らかい!!
夫は、歯が悪いので柔らかいのを好みます。
手羽元は手頃な価格ですし、作ってみます。 
有難うございます。
うふふ
2010年09月17日 21:08
 お啓さんへ♪
こんばんは!
ありがとうございます。
お啓さんも同じでしたか。私も子供たちが家にいる時に良く作りました。
子供たちは鶏肉が好きですね。
唐揚げも良く作りましたよ。
「里芋の煮っ転がし」って、誰が言い出したのでしょうね。
新婚の頃、主人に「今日は里芋の煮っ転がしを作るわ」と言いましたら「転がさないで煮るだけで良いよ」とふざけていましたっけ。
レシピ集にもちゃんと載っている名前なんですね。
きれいな空でしょう?
ずっと眺めていたいと思いました。
2010年09月17日 21:10
 いつもばらいろさんへ♪
こんばんは!
ばらいろさんが若葉マークの主婦?
そんな、そんな~、サッと何でも手早く作ってしまうばらいろさんが若葉マークでしたら、私は一体何のマークになりますやら。
鶏肉とトマトは相性が良いようですね。
今回はたまたま手羽元で作りましたが、もも肉の方がより柔らかく出来そうですね。
豚のスペアリブをトマトソースでコトコト煮ても美味しいですね。
一昨年あたりのブログでアップしたような気がします。
お恥ずかしいのですが、いつものBOKKOの名前でCOOKPADにのせましたので、よろしかったら分量などを左のURLからご覧ください。
この日はきれいな空でしたよ。
確かにもう秋ですね。
うふふ
2010年09月17日 21:19
 もこさんへ♪
こんばんは!
ご主人様も柔らかくないといけないんですね。
我が家も柔らかくて小さく切ったものの出番が多くなりました。
今朝もリンゴを切りましたが、主人用には薄く切って出しましたよ。
私は歯だけは丈夫です(笑)
レシピを私の覚書としてクックパッドに載せてあります。
名前はBOKKOですが、私のことです(笑)
よろしかったら↑のばらいろさんへのコメントに貼り付けましたURLをポチっとしてみてください。
空の写真はいくら撮っても飽きませんね。
この日もきれいでした。
うふふ
2010年09月17日 21:26
 茶々さんへ♪
こんばんは!
あらら、茶々さんのお宅もご主人様が「柔らか党」なのですか。
殿方の方が早く歯が悪くなるのでしょうか。
不思議ですね。
手羽元は孫たちも大好きなので、遊びに来るといろいろ作っています。
骨の所をアルミホイルで巻いて持たせると、いくらでも食べてくれて嬉しくなります。
ずいぶん涼しくなりましたね。
今日はカンカン照りでしたが、日蔭は涼しくて気持ちの良い一日でした。
2010年09月17日 23:54
こんばんは
真夏日ですけど
吹く風は秋!
温度差が激しく体調を崩す方が多い様です
ご自愛ください。
関係ないですけど・・斉藤君欲しいですよねぇホント
さくらんぼ
2010年09月18日 02:28
里芋の煮っころがし残念でしたね。
泥付き見ても出来上がりの味を見分ける主婦の鑑凄い!
私も好きなモノ。
家の手羽元は単純なんですが美味しく出来てます。
骨は山ほど積んでますよ、早く寝たらこんな時間にめがさめて携帯で書込みました。
頭はボンヤリ脱字や誤字大丈夫かな・・・
うふふ
2010年09月18日 11:44
 ただチャンさんへ♪
こんにちは。
今、外は晴れ、でも気持ちの良い風が窓から入ってきます。
もう酷暑は来ないでしょう。
ホッとする季節ですね。
もう、扁桃腺すっかり良くなりましたか。
これからも、くれぐれもお気をつけて。
斎藤祐樹君、実力もさることながら、年に似合わない上品さが好きです。
あっ、関係ないか~(笑)
うふふ
2010年09月18日 11:51
 さくらんぼさんへ♪
わっ、丑三つ時ですね。
携帯からありがとうございます。
私は携帯からメールをする時、同じキーを何度も打つのが苦手なんです。
若い人たちの見事な指の動きをひたすら感心しています。

主婦の鑑?ご冗談ばっかり!!!
私はしょっちゅう失敗しているんですよ。
ゴリゴリした里芋は嫌ですね。
これから美味しいのが出るでしょうか。
2010年09月18日 12:11
こんにちは。
>スパゲティにも合いますよ。
本当に合いそうです~♪
食べたくなりました~~♪
2010年09月18日 14:19
秋は何でも美味しくなる 
 これも美味しそう 食べ過ぎが心配です(笑)
夏から秋へ、目に見える青空の深さはまさに秋
 吹きわたる風は、心地よい (^_-)-☆
ただチャン
2010年09月18日 15:07
こんにちは(^-^*)/
今日は風が無くてちぃ~と暑いですf^_^;

今日から天王山!
必勝期してトンカツたべました(^O^)/
ジャンケンも勝ったし‥
今日いいかも
うさぎ組(^_^)V
うふふ
2010年09月18日 19:06
 湖のほとりから…さんへ♪
こんばんは!
スパゲティで二度おいしい~~~(笑)
これ、本当ですよ。
是非お試しください。
うふふ
2010年09月18日 19:11
 千水さんへ♪
こんばんは!
秋は美味しいものがたくさんありますね。
涼しくなったので食欲も出ますし…。
これがまた、心配の元です。
青い空、白い雲、透き通る光、まさに秋の空でしょう?
ずっと見ていたかったです。
うふふ
2010年09月18日 19:16
 ただチャンさんへ♪
こんばんは!
えっ、ジャンケン、ついに勝ったのですね~!!!
おめでとうございます。
でも、週明けにいじめられないか心配しています(笑)
トンカツも食べて、いざ勝負!!!
だったのに、なんということを。
敵も必死なのですね。
うさぎ組、頑張れ、頑張れ。
明日がある~。明日がある~。明日があ~るぅ~ぞぉ~♪♪
う゛ー・ももママ
2010年09月18日 21:00
こんばんは!
里芋ではないけど、とっても美味しそうですね!
夏は煮物を作る気力に欠けますが、私も少し涼しくなってきたので、
煮物を作るようになってきてます。
不思議ですね・・・
うふふ
2010年09月18日 21:21
 う゛ー・ももママさんへ♪
こんばんは!
毎年、涼しくなると「煮物が食べたい!」と言ってブログをアップしていたような気がします。
ホント! 不思議ですね。
春は、冷たいサラダが食べたいのです。
結局は、いつも何かが食べたいのですよね(笑)
う゛ー・ももママさんはなんの煮物をなさいますか?
今度教えてください~☆
2010年09月19日 20:51
里芋の煮っころがしは大好きです。これからは特に美味しい季節になりましたね。この手羽元も柔らかそうで母にもぴったりの一品ですね。
珍しい空の写真も綺麗です。ひざしが珍しいですね♪
うふふ
2010年09月19日 22:25
 のろばあさんへ♪
ねっとりとした里芋は美味しいですね。
だんだん和食の方が好きになってきました。
日本人ですものね。
手羽元でも、モモ肉でも、豚のスペアリブでもトマトソースは便利ですね。
孫たちが遊びに来た時に作ると喜んで食べてくれます。
この日はきれいな空でした。
ずっと見ていたかったです~☆
2010年09月23日 09:22
美味しくて、夏バテ回復によさそう。
身離れの良い手羽元煮込み最高ですね。
うふふ
2010年09月23日 11:42
 チィチィさんへ♪
鶏肉とトマトのレシピはたくさんありますね。
相性が良いのでしょうか。
白いご飯にも、パンにも、スパゲティにも良く合いました~☆

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