大人の味・ジンジャーケーキ


日曜日の今朝、ベランダで洗濯物を干し終わって部屋に入ろうとした時、突然テレビから妙な音が流れてきました。

なに、なに、どうしたの?

NHKの画面には地震速報・・・新潟、上越辺りで強い地震があったとのこと。

地震速報が流れる前のサインだったようです。かなり大きな音でしたよ。

すぐに各地の震度が出始めました。新潟は震度5弱

まあ、大変! 新潟、上信越にお住まいの方、どうしていらっしゃいますか。

何事もありませんように~。



                               



ジンジャーケーキを焼きました。

ホットケーキミックスを使って、すりおろした生姜とシナモンを入れて焼いた簡単ケーキです。

今回はバターと砂糖の量を控えめにしてみました。


ジンジャークッキーやジンジャーケーキは欧米ではクリスマスになると作られるお菓子ですね。

さっぱりした味が甘いものの苦手な人でも食べられます。

今回、型は直径18cm、深さ8cmの耐熱ガラスの容器を使いましたが、パウンド型で焼けば切り分けるのがもっと簡単です。


画像





追加です ( 10月30日 )

分量や作り方について、COOKPADに載せてあります。

よろしかったらこちらをクリックしてご覧くださいませ。

投稿者の「BOKKO」は「うふふ」の別名で、私のことでございます~(笑)

写真も上と同じものを使っています。





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この記事へのコメント

う゛ー・ももママ
2010年10月03日 21:36
美味しそうですね!
ジンジャー系のケーキは作ったことがありません。
そういえば・・・最近ケーキ焼いて無いな・・・
2010年10月03日 22:44
今晩は。
美味しいケーキの焼ける匂いは此処でしたか^^。
見るからに美味しそうですね。それに簡単そうで・・私にも出来そうですから試して見ましょう♪ 実は涼しくなったのでホットケーキを焼こうと今日買ってきたところです。
ひと手間かけてこうして焼けばいいのですね!

地震が此処の所頻繁に起きていますが震度5弱と言うのはかなりの揺れですからその地方の方々はびっくりされたでしょうね。
2010年10月03日 22:57
ほんとに、美味しそうですね~。ネネも試してみたいと思います。
2010年10月03日 22:58
こんばんは
凄いすご~い!!
ケーキ焼ける女性は・・
憧れるなぁ。
とってもリッチな気分になれます、なぜか^^
2010年10月03日 23:24
こんばんは。
あ~あ 美味しそうな香りが流れて来そうな・・・。
ホットケーキミックスで焼けるのですね。
やってみましょう。自分の焼いたケーキでお茶するなんて
凄くリッチ。お隣にすみたいわ~。(笑)
2010年10月04日 01:08
こんばんは。
ジンジャーケーキ、美味しそうです♪
ホットケーキミックスと耐熱ガラス容器で作られたのですね。
作ってみたくなりました(笑)
ジンジャークッキーと紅茶、ゆっくりとお茶したいです。
うふふさんが、以前ショウガが良いと書かれていましたが、我が家でもショウガを使う事が多くなりました♪
2010年10月04日 06:54
お早うございます。
ジンジャーケーキなんて初めて知りました!
体に良いし、甘くない・・・これがいいですね。
ホットケーキミックスなら簡単ですね。
私も買ってみます。

レシピ本は甘すぎます。
甘みと塩分をどう控えるかが問題だ!
と思うシルバーです。
2010年10月04日 07:25
おはようございます うふふさん
ジンジャーケーキ 美味しそうです。
ケーキを作るとなると大変ですが ホットケーキミックスを使って
耐熱容器で出来るんですね。
ちょっと簡単そうですので 試してみようかと思います。
ジンジャー これからの季節に活躍ですね。
今からしょうが紅茶を飲んで免疫高めておきたいです。
2010年10月04日 10:04
おはようございます。
少し前に朝食を終えたばかりですが、おなかがすいてきました。
ジンジャーケーキ、とても美味しそうです^^♪
暑い夏で、夏痩せをすると思っていたのに全然・・・。
このまま、食欲の秋に突入です^^♪
2010年10月04日 10:42
あの緊急速報にはびっくりしました。
私は2階でPC中、妻が階下で大声で呼ぶので掛け降りたらTVを見てたそうです。
火消した!妻はTVに釘付け。
私は靴を履いて玄関で待機(逃げる積り)。
その後、繰り返しの速報でしたが・・・・まぁ一安心でした。

緊急速報に慣れが必要か?
でもオオカミ少年になってもなぁー

ジンジャケーキ良く膨らんで美味しそう。
2010年10月04日 11:49
昨日の朝はテレビつけてなかったからまったく知りませんでした。観てなくてもつけておくべきかな?
ジンジャーの記事があちこちで見かけるようになりました。これから冷えるから体対策にはいいですねぇ。
ホットケーキで作るいろいろは先日NHKでもやってましたね。
美味しそうだ事!!やってみるかな^^
2010年10月04日 20:01
シナモンやジンジャー味が大好きだから、これは簡単そうだから私も挑戦しなくっちゃね!!・・・でも、食欲の秋。私のお口にぜ~んぶ入ってしまいそうで怖いです。  ジンジャーは体を温める効果が有るから冬に向けて大いに利用価値ありですね。
2010年10月04日 20:29
ジンジャケーキ美味しそうですね。
でも眺めるだけに致しましょう。
夏ぶ太りを解消しなければ・・・。
うふふ
2010年10月04日 20:52
 う゛ー・ももママさんへ♪
おいしそうでしょう?(笑)
おいしかったですよ。
ホットケーキミックスを使って簡単ですから、是非作ってみてください。
うふふ
2010年10月04日 21:06
 のろばあさんへ♪
こんばんは!
フフフ…。のろさんのお宅まで匂っていましたか。
見た目より美味しかったですよ。
グッドタイミングでホットケーキミックスを買っていらっしゃったのですね。
是非お勧めします。

震度5というのを一度だけ経験したことがありますよ。
息子たちがまだ学生の頃のことでした。
地震の20分ほど前に知らない犬が2匹玄関に入ってきて、なかなか出ていかないのです。
ようやく外に出してホッとした後にグラグラと大きな地震が来ました。
今でも、あの犬達が二本足で立ち上がって、私の胸にすり寄ってきた姿が思い出されます。
動物の勘だったのですね。
ナマズが騒ぐというのもあり…かな?
うふふ
2010年10月04日 21:10
 ネネさんへ♪
美味しそうでしょう?
自画自賛~(笑)
生姜が入っていてもピリピリするほどではありませんので、お子さんでも食べられますよ。
是非お試しください。
生姜はすりおろして大さじ1入れています。
うふふ
2010年10月04日 21:16
 ただチャンさんへ♪
こんばんは!
全然すごくないですよ~(笑)
ホットケーキの材料を型に入れて焼いただけです。
息子たちが小さな時からホットケーキにしないで、こんなふうにして焼いていました。
その時から「ママのケーキ」と呼んでましたが、これが彼らにとって「おふくろの味」だっということを知った時は驚きました。
いつだったか、このことをブログに載せたことがありました~☆
うふふ
2010年10月04日 21:22
 はるわかさんへ♪
フフフ…、ご馳走しますから、お隣にいらっしゃぁ~い。
自家製は甘みやバターの量を調節できるので良いですね。
種を型に流し込んでオーブンに入れるだけですから、焼けるまで他のことができるのも助かります。
主人と半分ずつ平らげました~(笑)
うふふ
2010年10月04日 21:29
 杏さんへ♪
ショウガは今話題の食材ですね。
本もいろいろ出ているようです。
以前にもホットケーキミックスにレーズンを入れてリング状の型に入れて焼いた「懐かしいママのケーキ」をブログにアップしました。
粉にベーキングパウダーを混ぜて…ふるって…、なんて面倒なことを省くのがお得意な私です(笑)
うふふ
2010年10月04日 21:42
 ハッピーさんへ♪
クリスマスになると人の形をしたクッキーがツリーに飾られているのを見たことがあると思います。
あれがジンジャークッキーで、それをケーキ型に入れて焼いたのがジンジャーケーキです。
息子たちがこどもの頃には…
 ホットケーキミックス 200g
 玉子         2個
 牛乳         100cc
 砂糖         100cc
 バニラエッセンス   少々
で、ケーキを作っていましたが、今は砂糖とバターを減らしたり、牛乳をプレーンヨーグルトに代えたりしてカロリーを抑えるようにしています。
今回は、その中にすりおろしたショウガ大さじ1とシナモンを加えました。
ジンジャーケーキはいろいろな作り方があるようですので、ハッピーさんがお作りになった時は私にも教えてください。
うふふ
2010年10月04日 21:49
 primroseさんへ♪
こんばんは!
ホットケーキミックスはすでにペーキングパウダーや甘みが入っていますので、簡単に出来ますね。
今回は耐熱ガラスの容器で作りましたが、リング状の型に入れますともっと短い時間で焼けます。
以前に、息子たちが「ママのケーキ」と名付けたのがおふくろの味だったという内容の記事をUPしたことがあります。
我が家にとっては決して外せないケーキなのです~♪
うふふ
2010年10月04日 21:55
 湖のほとりから…さんへ♪
こんばんは!
おいしそうでしょう(笑)
画面からたくさん召し上がってください。フフフ…、
夏ヤセなしで食欲の秋ですか?
健康な証拠ですよ~☆
これから美味しいものがたくさん出回りますから、ちょっと恐ろしいですね。
うふふ
2010年10月04日 22:03
 さくらんぼさんへ♪
あの音が緊急速報だったのですね。
何が何やら分りませんでした。
実際に大きな揺れが来て、いろいろなものが倒れてきたらどうなったか…考えるだけで恐ろしくなります。
私の祖母は関東大震災の時、逃げるために下駄を履こうとしてもよろけてしまって、とうとう履けなかったと言っていました。
自然の脅威の前では人間はなすすべもないのですね。
その点、ケーキはよろけませんから大丈夫です(笑)
うふふ
2010年10月04日 22:13
 mu.choro狸さんへ♪
NHKでやっていましたか。
見たかったわぁ。残念!!
最近はホットケーキミックスで作るための本が多く出回っていますね。
雑誌の付録にもついていたりします。
我が家のは、次男が赤ちゃんの頃に森永のホットケーキミックスの箱に載っていたのを見て作ったのが発端でした。
マドレーヌやドーナツ、クッキーなど、おやつ作りにずいぶんお世話になりましたよ(笑)
ジンジャーケーキ、是非お試しあれ~☆
うふふ
2010年10月04日 22:19
 チィチィさんへ♪
今、大人気のショウガですね。
先程も、本屋さんでショウガのレシピ本を立ち読み(笑)してきました。
いろいろな作り方があって驚きましたよ。
このケーキは甘すぎず、口当たりも良いので、主人とあっという間に平らげましたよ。
美味しいものはうれしいのですが、あとが怖いですね。
うふふ
2010年10月04日 22:22
 もこさんへ♪
あらら、もこさんも…ですか?
秋は美味しいものが多いので、体重計が怖いですね。
と言いながら、このケーキの半分は私のおなかに収まりました。
美味しかったですよ~(笑)
2010年10月04日 23:24
こんばんは
虎刈りがキジですね^^V
ちょっと安心
ン?また関係なかったですねぇ汗汗

でもオフクロの味がケーキかぁ・・いいなぁ
お洒落です!
ウチの母ちゃんの味は・・
2010年10月05日 03:01
こんばんは。
美味しそうなケーキですね~
偶然ですが、今日の私の記事も「ホットケーキミックス」を使った焼きドーナツです。
ホットケーキミックスって便利ですよね。
拘りたいものの時は普通に小麦粉やベーキングパウダーを使いますが、急に思いついた時などは ホットケーキミックスが大活躍です。
私も焼いてみますね(*^-^)♪
うふふ
2010年10月05日 07:09
 ただチャンさんへ♪
おはようございます。

キジ猫って言いますよねぇ。
本当はキジトラなんだそうですね。
で、茶色の方が茶トラ
トラに負けましたね。
優勝を外したら、2位で居てほしいのに。
あらら、これも関係ない…です。

「おふくろの味」って言ってもらえるだけで、おふくろは嬉しくなります~☆
うふふ
2010年10月05日 07:17
 マリーさんへ♪
おはようございます。
先程伺ってリンゴすりおろし入りのドーナツを拝見してきました。
とってもおいしそう~。
おなかがすいているので、ヨダレが~~~。
次は何をお考えですか。
また見せてくださいね。
2010年10月05日 08:59
ジンジャーケーキ、ふっくらとして美味しそうですね。
私も早速焼いてみたいです。
紅茶によく合うでしょうね。
しょうがとシナモンですか。うわ~楽しみが出来ました。
2010年10月05日 09:16
 いつもばらいろさんへ♪
ありがとうございます。
見た目より美味しかったです。
自画自賛ですが…(笑)

甘みを抑えて焼けば、朝食にも合いそうな気がします。
古くからあるケーキですのでいろいろなやり方があると思いますが、私の方法をCOOKPADに覚書のようにして載せました。
よろしかったら右のURLをクリックしてみてください。
ばらいろさんのケーキが出来上がったら見せていただけますか?
2010年10月05日 18:07
ホットケーキミックスでそんなに美味しそうなケーキが簡単に出来るんですね~うふふさん凄い♪
地震、緊急警報が携帯で鳴り出した時には驚きましたがこちらは大丈夫でしたよ~
それにしても初めて緊急地震速報なんてのがあるのを知りました
が来てからちょっとして揺れだしましたが、凄い物ですよね~^^


2010年10月05日 20:09
こんばんは♪
わぁ~美味しそう!! 目に毒です(笑)
お近くでしたらご馳走になりたいですね。
私はスイートポテトを作ったのですが食べるのは私一人。
毎日同じものでは辛いです。
ジンジャーケーキなら食べてくれるかしら(笑)

うふふ
2010年10月05日 21:02
 ニャンニャンのおばあちゃんへ♪
地震速報を見た時、ニャンニャンさんのお家の方だわぁと心配していました。
何事もなくて良かったですね。
↑ののろばあさんへのコメントにも書きましたが、私も震度5の経験がありました。
かなり揺れて怖かったことを覚えています。
今でも続いているのですか?
くれぐれもお気をつけて~。
うふふ
2010年10月05日 21:08
 かなたさんへ♪
こんばんは!
なんだか急に甘いものが食べたくなって作ってみました。
ホント!お近くでしたら、おしゃべりしながらいくらでも食べちゃいますよね。
スィートポテトですか?どなたも食べないんですか?
我が家でしたら、主人が全部ペロッと食べますね。
私は昔からサツマイモ系が苦手なのです。
焼き芋もダメですね。
匂いは良いのですが…。
2010年10月05日 21:26
こんばんは~
お久しぶりです
pCが、やっと戻ってきました。
冬眠癖が付いてしまいましたが…
ボチボチとペースを戻したいと思っています。
よろしくお願いします。
2010年10月05日 23:27
バレないかも・・って
密かに期待したんですが
分かっちゃいますよねぇ
うふふ
2010年10月06日 07:04
 メダカさんへ♪
おはようございます。
お帰りなさ~い。
冬眠はまだ早いですよ~。フフフ…
また楽しいお話をいろいろ聞かせてくださいね。
こちらこそよろしくお願いします。
うふふ
2010年10月06日 07:06
 ただチャンさんへ♪
えっ? なに、なに?
なんのこと? 分りません。
私って勘が悪いのよねぇ。
2010年10月06日 07:33
私のような、酒飲みには、うれしいケーキですね。
これなら食べられそうです。
一応、甘いショートケーキも1個だけならたべられるんですよ。
ホットケーキミックスで作れるんですね。
ただチャン
2010年10月06日 07:49
おはようございます。
あいや大した話じゃなくて。古い記事にコメント入れてももしかしたら分からないかなぁと思ったもんで
f^_^;
それだけですからm(__)m
2010年10月06日 15:35
ヘルシーで美味しそうなジンジャ―ケーキ、出来上がりましたね♪
色も良く。。白砂糖を使って?
レシピ、COOKPADに載ってるんですね。
我が家のパウンド型、キッチンの奥にしまいこんであります。
これからの季節、焼き菓子合いそうですね。

うふふさんのレシピは、簡単だから好きです~。
私も面倒なことは出来ない人です(^^ゞ
うふふ
2010年10月06日 16:50
 かわいさんへ♪
そうなんです。手抜きが大好きな私らしくホットケーキミックスで作りました。
こんな簡単なケーキだったら、編集長ならホホイのホイでしょうね。
お頼み申してください(笑)
うふふ
2010年10月06日 16:56
 ただチャンさんへ♪
こんにちは!
はぁい、分っていましたよ。
お返事も書きました。
ありがとうございます。
古い記事が突然現れて一番驚いているのは、何を隠そう~、この私です(笑)

2010年10月06日 17:04
 ハーモニーさんへ♪
ありがとうございます。
手抜きのオンパレードです。
私も奥にしまってある型を出すのが億劫で、耐熱ガラス容器で焼いちゃいました。
味は同じでしょう、多分。
今回は三温糖を使いました。
同じ日にCOOKPADに載せています。
よろしかったら右のURLをポチっとしてみてください。
同じ写真が現れます。ここでも手抜きよ~。フフフ…
2010年10月07日 09:08
おはようございます^^
ジンジャーとシナモンのケーキ!?
うーん、たまりませんネ。
ふっくらとして美味しそうです。
ある、珈琲ショップでバイトしてた時、ジンジャエールを出す時に生姜をすっていたのでびっくりした事があります。
私にとってはあの売っている炭酸のジンジャエールが普通だったもので。。
でもピリっとして美味しいものでした。
ケーキも美味しいでしょうね
2010年10月07日 09:40
おはようございます。
生姜の力ってすごいな・・・
とこの最近思っておりますです。
・・・ほら、あの、生姜白湯のおかげか?
足の先が冷たくないいんですよ・・・
まだ、初めて一ヶ月ちょっと。
これからも続けるとどうなるか?
ルポします~~。(笑)
こんな美味しそうなケーキでも冷えさよならかもね。
うふふ
2010年10月07日 21:04
 bettyさんへ♪
こんばんは!
おいしそうに見えるでしょう?
おいしいんですよぉ~(笑)
ジンジャエールの手作りですか。
喫茶店ではショウガの絞ったのをそのまま入れていたのですね。
新鮮な辛さと香りが良いでしょうね。
ジンジャーシロップを作ってから、炭酸水で割ったのもおいしいですね。
ああ…、飲みたくなっちゃったわぁ。
うふふ
2010年10月07日 21:11
 はりねずみさんへ♪
こんばんは!
あらぁ。効果があったのですねぇ。ビックリ!!!
私はとっくの昔に止めてしまったのに、一ヶ月も続いていたなんて~☆
表彰状授与…パンパンカパァ~ン
ケーキに入れたショウガも効果ありでしょうか。
報告、よろしくお頼み申すぅ…。
2010年10月09日 11:33
遅めのお早うございますです。
あの時TV見ていましたが、こちらでは音なしのテロップが流れただけでした。距離が遠いからだったのでしょうね。あんまりこんなこと経験しない方がいいですが、予行演習的(?)に体験しておくことも必要かもしれませんね。
このジンジャーケーキはふっくらとして、とても美味しそうです。うちの奥さんはケーキはあんまり作ってくれません。不幸せ!!(笑)
うふふ
2010年10月09日 15:38
 庵主さんへ♪
こんにちは!
あの音はNHKだけなのか、他の放送局も同じなのかは咄嗟のことで分りませんでした。
普通の速報では聞いたことのない音でしたので驚きました。
何事もなくて良かったのですが、怖いですね。
ジンジャーケーキは古くからあるケーキですので、それぞれの家庭でそれぞれのやり方があるのではないでしょうか。
奥様も作り方をご存じだと思いますよ。
我が家も子供たちが成長してから、まして今のように二人暮らしになってからは、ケーキは滅多に焼かなくなりましたね。
息子たちの家庭では、ママたちが上手に焼いています~♪
2010年10月09日 16:50
こんにちは~♪
ジンジャーケーキを作ってみましたが、うふふさんのようにうまく
焼けませんでした。表面に“ヒビワレ”ができてしまったのです。
でも、“見てくれ”が悪いだけで、美味しかったです。

クックパッドの“mura★chi”さんのを参考にさせていただきまし
た。お砂糖が無しでした。
2010年10月09日 17:10
 茶々さんへ♪
こんにちは!
割れましたか。
どうしたのでしょうね。
でも美味しかったら、もう万々歳ですね。

私のやり方と分量は右のURLから見てください。
投稿者のBOKKOはうふふと同じ人です(笑)
mura★chiさんのケーキを検索しましたが見つかりませんでした。
何という題で探せば良いですか?
2010年10月09日 20:29
こんばんは。さっそくコメント有難うございます。
ボッコさんは、うふふさんと言う事を覚えていたのですが、BOCCO
さんで探していたのです。 

BOKKOさんの作り方、拝見しました。有難うございます。
近い内に挑戦してみます。

mura★chiさんは 簡単!ジンジャーバウンドケーキ です。
うふふ
2010年10月09日 20:57
 茶々さんへ♪
こんばんは!
BOKKOの部屋(笑)にお出でくださいましてありがとうございました。
バターやお砂糖の量は適宜変えられますのでお試しください。
ジンジャーパウンドケーキも見せていただきました。
ありがとうございました。
いろいろなやり方がありますね。
楽しくなってきました~☆

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