紅梅


いつも通る小さな公園の紅梅が咲き始めました。

まだチラホラですが、うれしくて写真を撮ってきました。
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何かがすっと目の前を通り過ぎました。

振り返ると、ハナミズキの枝にどなたかがいるようです。
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まん丸い目でこちらを見ているのはジョウビタキ♀でしたよ。可愛いですね。
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ソシンロウバイが大きな木いっぱいに花を咲かせました。

あいにくの曇り空で色が綺麗ではありませんが、見事な咲きっぷりです。
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クロガネモチもたくさんの実をつけました。

ここのは赤い実ではなく、オレンジ色や黄色です
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柚子を細かく刻んで蜂蜜と混ぜて柚子茶を作りました。

これは作りたてですが、一週間でとろりとなります。
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一週間経ったものです。

熱いお湯で割れば柚子茶ですが、今回はジャムのようにパンにつけていただきました。
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この記事へのコメント

2019年02月17日 23:54
こんばんは。
ジョウビタキさんの♀って
ほんとうに可愛いですよね。
うちの庭にもたまに遊びに来てくれます。

柚子のジャム甘酸っぱそうで
とっても美味しそうです^ ^
2019年02月18日 01:06
ウチの南天の木にも
ジョウビタキ、来ますヨ
ベランダの真上から見下ろすとたまに目があいます
すぐ飛んで行っちゃいますけどね

寒さがちょっとずつ
体に痛くなくなってきました。
2019年02月18日 05:16
 清少納言さんは、「木の花は濃きも薄きも紅梅」と愛でていらっしゃいますが、さむざむしいなかでも、紅い花が咲きだすとそこだけほっこりあたたかそうな雰囲気になり、嬉しいですね。

 人間と違い、鳥は雌の方がおとなしい色あいですね。ジョウビタキはたまにうちにもきますが、ひょこっとおじぎするさまが可愛らしいですね。

 ユズ茶やユズジャムもまた美味しいですね。うちにもユズの樹あるのですが、ピンポン玉くらいの実が少ししかつかないので、なかなか利用できません。
2019年02月18日 06:03
おはようございます。
柚子茶、身体がポカポカ温まりそうですね。^^
2019年02月18日 07:52
ジョビ子さんふっくらしててかわいいですね!
梅が咲き出すと嬉しいですね。今週は暖かいらしく開花は進むんでしょうね。
柚子は体に優しい感じがしますね。
2019年02月18日 10:25
紅梅が開花しましたか。梅には早咲き、中咲き、遅咲きとあるそうで、これは遅咲き種なのかも知れませんね。
ソシンロウバイもこれだけ咲くと香りが感じられたでしょうね。
2019年02月18日 18:01
こんばんは。
ジョビコ・・・かわゆいねっ
ユズ茶・・・初めて聞きました
他の柑橘でも代用できるのでしょうかぁ~
4種の柑橘の樹がありましゅがぁ~ ユズの樹が無いでしゅ・・ (◞‸ლ)
2019年02月18日 18:37
こんばんは!
紅梅が咲きだしましたね。今週は暖かいようなので一気に開花するかもしれませんね。
ジョウビタキ可愛いですね。今年は我が家へは来てくれません。
ソシンロウバイの大きな木、花がいっぱいで見事ですね。
柚子茶、体に良さそうですね。柚子が手に入ったら作ってみます。
翔おやじ
2019年02月18日 19:22
柚子ジャム うめー ・・・
紅梅 ロウバイだけに ・・・
↑言わない方がよかったかも ・・・
うふふ
2019年02月18日 21:19
 小枝さんへ
こんばんは!
ジョウビタキのお嬢さんがお庭に遊びに来ますか。
可愛いですよねぇ。
思わずニコニコしてしまいます。
柚子のジャムは簡単で美味しいですね。
なんにでも合いますよ。
うふふ
2019年02月18日 21:23
 らん太郎。さんへ
ジョウビタキがナンテンに来るのですか。
くりくりの目が可愛いですよね。
やっと暖かくなりそうですね。
なにやらホッとします。
うふふ
2019年02月18日 21:30
 なおさんへ
梅の花はいつの世でも愛されていますね。
源氏物語に碁の勝敗に梅を賭ける場面がありました。
まだ寒い時期でも凛として咲く姿が日本人好みなのでしょうか。
ジョウビタキの雌は人懐こいですね。
雄は綺麗ですが、人を見るとすぐに飛んで行ってしまいます。
柚子の香りが大好きです。
お庭にあるとは羨ましいですよ。
うふふ
2019年02月18日 21:31
 凡・ハヤトさんへ
こんばんは!
柚子茶は温まりますね。
簡単に作れるのも良いです~♪
うふふ
2019年02月18日 21:36
 イッシーさんへ
ジョビコさん、本当に可愛いですね。
また会えないかしら。
暖かくなってきましたね。
うれしい春もすぐそこに来ているのでしょう。
柚子はなんにでも合いますね。
今日も食卓に置いて、いろいろに使いましたよ。

うふふ
2019年02月18日 21:40
 長さんへ
そうですね。
ここの紅梅はかなりのんびりしていて、毎年今頃になると待ち兼ねているのです。
ソシンロウバイは少し離れていたので香りは届きませんでした。
きっと良い香りがしていたのでしょうね。
うふふ
2019年02月18日 21:47
 デミさんへ
ジョビコさん、可愛いですね。
黒い目がキラキラしていました。
柚子の木はありませんか。
残念ですね。
他の柑橘類でもこの方法でできるのかなぁ~。
夏みかんでジャムを作る方法はありますね。
でも、ちょっと面倒です。

2019年02月18日 21:54
こんばんは。
紅梅が綺麗に咲き始めましたね。白梅も上品ですが紅梅はやはり華やいでみえます^^。ジョウビタキが見事に写せましたね。丸い目にふっくらふくよかな姿が可愛いです。我が家のモチノキの実が大分少なくなってきました。犯人はヒヨドリです。小さな鳥が実をついばんでいるのを見かけたので急いで写真機を構えましたが大きなヒヨドリが飛んできて小さな鳥はすぐに飛んで逃げますよ。
ロウバイが満開で近づくといい香りがしますね♪
柚子茶にお湯を注ぐと美味しいですがジャムとして頂くと濃厚でそれは美味しいでしょうね。
うふふ
2019年02月18日 21:57
 ekoさんへ
こんばんは!
この公園の紅梅はのんびりしていて、ようやく咲き始めました。
今日も見てきましたが、花の数が増えていましたよ。
メジロが一羽来ていました。
ソシンロウバイもたくさん咲いていてうれしくなります。
柚子茶は簡単にできるのが良いですね。
毎日何かしらには使っています。
うふふ
2019年02月18日 21:59
 翔おやじさんへ
アハハ…、なんと申しましょうか。
言わぬが花?
うふふ
2019年02月18日 22:13
 のろさんへ
こんばんは!
待っていた紅梅の花がやっと咲き始めました。
梅の花を見ると春が来たと思いますね。
ジョウビタキは慌てて撮ったので、ズームのしすぎでした。
もう一枚撮ろうと調節している間に飛んでいってしまいましたよ。残念です。
ヒヨドリは大食漢の上に他の鳥と仲良くしてくれませんね。
今日、メジロを見かけましたがヒヨドリがいたのですぐにいなくなってしまいました。
柚子茶は簡単にできるのが良いですね。
甘酸っぱい味がたまりません。



2019年02月19日 06:08
おはようございます
暖かくなるのが楽しみです
ハチミツと柚子皮、果肉たっぷり
美味しそうで健康によさそうです
2019年02月19日 09:45
柚子を刻んで蜂蜜に漬けて置くだけとは簡単ですね。
横着者の私にはぴったりです。今度挑戦してみます。
2019年02月19日 15:46
ジョウビタキさん 可愛いですね。
ジッと ポーズをとってくれるので よけい可愛く
思います。
ゆず茶 簡単に出来るのですね。
教えて頂いた ユズピール たくさん作りましたよ。
あちこちに おすそ分けして 喜んでもらいました。
皮と しぼり汁 冷凍していますので まだたくさん
作れますよ。
2019年02月19日 20:03
紅梅は梅の開花のオオトリでしょうか?
綺麗に咲き始めましたね。
ジョウビタキちゃん、まるでうふふさんのためにポーズを取っているようですね。
わが家も柚子を氷砂糖に漬けこんでいます。
柚子入りのバウンドケーキに入れたりしています。
こうやって刻むと早いですね。
やってみようっと(^_-)-☆
はるる
2019年02月19日 20:06
柚子茶ですが、ジャムもおいしそうです。
梅に誘われて、すてきですね。
ジョウビタキにも会えました。
メスは本当に可愛いですから。
目がいいですね。
うふふ
2019年02月19日 21:04
 ジュンさんへ
こんばんは!
本当に! 暖かい日を待ちかねていました。
行きつ戻りつしながら春がやって来るのですね。
柚子は香りが良いですね。
いろいろに楽しめそうです。
うふふ
2019年02月19日 21:08
 もこさんへ
簡単でしょう?
種を取ってから果汁をビンに絞っておくと、皮を刻むときにまな板の上が水浸しになりませんよ。
お試しください。
うふふ
2019年02月19日 21:12
 フラバーバさんへ
ジョウビタキのお嬢さん、可愛いですよね。
メロメロです(笑)
柚子茶、簡単でしょう?
次はこれを作って配ってください。
きっと喜ばれると思いますよ。
2019年02月19日 21:13
梅が咲き始めると、いよいよ春がやってくると嬉しくなりますね。
ほんと、ジョウビタキさんの目も姿もまん丸でかわいいですね。
手作りの柚子茶、柚子ジャムは甘すぎず、しつこくなくて、リッチな味を想像します。
美味しそう!
柚子茶は温まるでしょうね。甘酸っぱい柚子ジャムはパンに合いそうだし。
うふふ
2019年02月19日 21:18
 あっこちゃんへ
紅梅も早いのはもう終わりそうなものもありますね。
こちらのはの~んびりしていて、ようやく咲きました。
今日も見てきましたが、ずいぶん咲いていましたよ。
ジョウビタキは人懐こいですね。
可愛く撮れたと思うのですが、どうでしょう。
柚子の蜂蜜漬けは最初の頃は輪切りにしていましたが、細かく刻んだ方が早く出来上がるので最近はこればかりです。
いろいろに使えて便利ですね。
うふふ
2019年02月19日 21:22
 はるるさんへ
ジャムというとコトコト煮るものですが、これは刻んで漬けるだけですので本当に簡単です。
とろとろしなくても良いのなら、次の日からでも使えます。
ジョウビタキの雌は可愛いですね。
雄も見たことがありますが、すぐに飛んでいってしまうのでつまりません。
うふふ
2019年02月19日 21:28
 すずりん♪さんへ
そうですね。梅の花が咲けばいよいよ春、うれしくなります。
ジョウビタキのくりくりした目が撮れました。
可愛いですね。
柚子ジャムは香りが良くて、ほんのり苦味もあってなかなかのものですよ(笑)
お肉のたれにちょっと加えると、美味しくなります。
是非お試しください。
2019年02月19日 22:14
庭にユズノ木がありたくさん収穫いたしました。
毎朝ヨーグルトをマグカップにいっぱい食べます。
ゆずのジャムを作り混ぜて食べています。
牛乳には糖分があると吸収が良くなるようです。
一年中ヨーグルトを食べています。
うふふ
2019年02月19日 22:51
 shuuterさんへ
ヨーグルトに柚子ジャムは合いますね。
我が家も毎朝食卓に載りますよ。
自家製の柚子ジャムは安心して食べられますね。
糖分があると吸収が良いのですか。
良いことを伺いました。

2019年02月19日 22:54
あっという間に満開になってしまった河津桜ですが、今年はメジロの姿が見えないのが残念です。
ゆずは香りも良いし色もきれい、おいしそうです
少し酸味と苦みがあるほうがパンに合いそうな気がします。
うふふ
2019年02月20日 21:17
 コマダムさんへ
河津桜が満開ですか。
良い気候に誘われて、メジロがやってくると良いですね。
そう、柚子は香りのほかに軽い苦味が好きです。
いろいろに使えるので便利ですね。
2019年02月21日 12:41
紅梅が咲き始めましたか こちらでも偕楽園で観梅が始まりましたよ いよいよ春がやってきますね  柚子ジャム そして柚子茶 体にも良さそうですね ヨーグルトにもあいそうですね。
うふふ
2019年02月21日 14:48
 ゴン太さんへ
偕楽園の観梅が始まりましたか。
何度か行ったことがありますが、広い庭園に良い香りが漂っていることでしょう。
柚子の変身です。
なんにでも使えますので便利ですね。
今日も食卓に載りました。