手作りのお味噌

次男宅のママが手作りのお味噌を持ってきてくれました。

パックを開けるとお味噌の良い香りが広がって、正真正銘の「手前味噌」です。

去年仕込む時に、お団子状に丸めるのをまだ二歳だった小さな孫も手伝ったとのこと。

どんなににぎやかだったか、想像するだけで楽しくなりました。



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早速、このお味噌を使って~♪

おにぎりを小さくにぎって軽く焼いたら、お酒を入れてゆるめたお味噌をぬって、もう一度焼きました。

少し甘めのお味噌が香ばしく焼けて美味しかったです。

同じお皿にキュウリの斜め切りにしたのを塩昆布で和えたものを添えました。


画像

そして、定番のお味噌汁。

今回はジャガイモとタマネギにしました。
口取りは小葱の小口切りを少し。

塩がきつくないので優しい味に出来ました。

主人と二人で「おいしいねぇ~」と何度言ったことでしょうか。


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お味噌は粒々の残ったいかにも手作り…といった様子をしています。

こんなにおいしいお味噌が自家製で味わえるなんて感激です。

ママ、ありがとう

ご馳走様でした。







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この記事へのコメント

2008年10月20日 09:07
いい香りがしておいしそうなお味噌ですね。おにぎりがいいですね。
お孫さんも手伝ってうれしいお味噌です。
2008年10月20日 12:25
おいしそうなお味噌ですね~
私も伯母の三年仕込みの味噌
を食べていますが市販の味噌
が食べれなくなります(*^_^*)
糀から手作りするのでかなり
時間がかかるようで、でも
毎年毎年作っては3年寝かせて
出来上がりから食べています。
焼きお握りかぁ~
お弁当に持たせようかなぁ~
2008年10月20日 15:23
手作り「手前味噌」ですね。
きっとお味噌の香りがして美味しいのでしょうね。
お味噌を塗った焼きおにぎり、お酒で緩めるのが
ミソでしょうか。
香ばしい匂いが立ち込めていますね~
お孫さんも手伝ってのお味噌作り、ほのぼのしますね~♪
2008年10月20日 17:15
手作りの味噌なんて、しばらく食べていません。
私が小さい頃は、まだ、母が手作りしていました。
こんな風に粒粒が残っていましたよ。懐かしいです。
2008年10月20日 18:59
我が家でも味噌は作っています。
家の味噌っておいしいですよね。
子供の時から食べていて、学生の時も味噌と梅着けは送ってもらっていましたよ。
味噌汁にもいいですし、きゅうりに味噌をつけて食べたり、焼き味噌おにぎりなんては最高ですよ♪
2008年10月20日 20:21
お嫁ちゃんの
手作りのお味噌で
焼きおにぎり、
あの焦げた匂いが、
又食欲をそそりますね♪

添加物いっさい入ってなく
安心して飲めますね~
2008年10月20日 21:49
こんばんは。
手作り味噌は美味しいですね。
私も麦味噌と米味噌の二種類を作っています。
塩分控えめなので安心してキュウリなどに付けたりして食べています∈^0^∋

小さなお孫さんもお手伝いしたお味噌での焼きおにぎりとお味噌汁のお味は格別でしたでしょ~
お孫ちゃんのお手伝いの様子が目に浮かぶようです。
とっても嬉しいプレゼントですね(*^-^)♪
2008年10月20日 21:52
こんばんは。
手作りお味噌は”手前味噌”と言う言葉どうりで我が家の味が一番と言いたくなります^^。お嫁さんはお若いのにご自分でお味噌作りとは中々出来ない事です♪ 私も長年お味噌と梅干しだけは手作りをしていて・・・自分で作った物が一番安心ですし美味しいと思います。おにぎりにお味噌を塗って焼くなんていいアイディアですね。お味噌の香ばしい香りがしてきそうです^^。
お味噌汁も美味しい季節になりましたね。ご主人様と二人でニコニコ食べておられる様子が浮かんできます♪
2008年10月20日 22:06
うふふさん、今晩は♪
手作り味噌、とても嬉しいですね。
みんなの愛情たっぷりのお味噌で、
こんなに喜んで食べてもらえて
お嫁さんも嬉しくなりますね。
一度、手作りの味噌を食べると
他のお味噌じゃ物足りなくなっちゃいますね。
うふふ
2008年10月20日 22:21
森の生活さんへ♪
お味噌作りに2才の孫がかかわっていたと思うと、倍嬉しかったですね。
焼きおにぎりは、お味噌の良い香りがして美味しかったです。
美味しいものは幸せを感じますね。
うふふ
2008年10月20日 22:30
pekorinさんへ♪
三年仕込みですか。
どんなにか美味しいでしょうね。
糀から作るなんてすごいなぁ。
伯母さんは何キロぐらい作るのでしょうか。
もうプロですね。
うふふ
2008年10月20日 22:33
いつもばらいろさんへ♪
ほんとに手前味噌ですね。
お味噌の粒々も細かくて、上手に出来ていました。
お嫁ちゃんは「あまり良くできなかった~」と言っていましたが、いえ、いえ、なかなかのものです。
焼きおにぎりもことのほか美味しかったです~♪
うふふ
2008年10月20日 22:40
湖のほとりから…さんへ♪
お手製のお味噌を召し上がっていたのですか。
どんなにかおいしかったことでしょうね。
転勤で富山県に住んでいた時、粒々のお味噌ばかりだったので慣れるまで違和感がありました。
お味噌も地方によっていろいろですね。
うふふ
2008年10月20日 22:42
Tomoさんへ♪
自家製お味噌を食べて大きくなったのですね。
うらやましいなぁ。
私もキュウリにお味噌をつけて食べるの大好きです。
後でのどが渇きますけれど…。
うふふ
2008年10月20日 22:47
ロコさんへ♪
自家製は安心ですね。
手間がかかるほどおいしいのでしょう。
私は作らずに貰うばかりです。
焼きおにぎりは香ばしくて美味しかったですよ~♪
うふふ
2008年10月20日 22:51
マリーさんへ♪
二種類も作っているのですか。
すご~い!!
お味噌は体にいいんですよねぇ。
二歳の孫がどんな様子で手伝ったのか、いろいろ想像しては幸せ気分になっています。
うふふ
2008年10月20日 22:58
のろばあさんへ♪
のろさんのお味噌も手作りですか。
皆さん、すごいなぁ。
何年も寝かせるのですか。
おにぎりは良い香りがして美味しかったですよ。
朝、なかなか食欲の出ない主人が一つぺろりと平らげてビックリしました。
発酵したものは体にいいんですよね。
うふふ
2008年10月20日 23:04
Minnieさんへ♪
突然持ってきてくれた時はびっくりしました。
孫まで手伝ったと聞くと本当に嬉しいです。
いつの間にこんなことができるようになったのか、成長の早さにも驚かされました。
Minnieさんも手作り派ですか。
2008年10月21日 12:05
お久しぶりですm(__)m
ようやくイベントも無事に終わり今、コーヒーを片手にゆっくり皆さんのブログを拝見しています~イベントのあたたかいお言葉を本当にありがとうございましたm(__)m
そしておいしそうな手作り味噌とお味噌を使った焼きおにぎりとお味噌汁~♪
ほっこり心まで暖かくなりそうです~
優しい素敵なお嫁さんとかわいいお孫さん~楽しそうに作っている姿が私にも
想像できます~(^^♪
2008年10月21日 16:08
お嫁さん、自家製味噌を作られたんですね。
私も毎年作ってますが、1年ものより2年もの…といった風に、熟成期間が長いほどお味はまろやかで美味しいです♪

焼きおにぎり、美味しそうです♪
2008年10月21日 16:39
こんにちは♪
わぁ~っ!!美味しそうなオニギリですねぇ~♪
手作りのお味噌なんて とても贅沢です
マメなお嫁さんですねぇ~(^-^)
ステキなお嫁さんと可愛いお孫ちゃんで
幸せイッパイが伝わってきました~
うふふ
2008年10月21日 20:01
レモンツリーさんへ♪
イベントが大成功で終わったことを拝見しました。
おめでとうございます。本当にお疲れ様でした。
今回は伺うことができませんでしたが、いつの日にかお訪ね出来たらいいなぁと思っています~。
レモンツリーさんと同じように「幸せな舅姑・幸せなジジババ」をしています。
お嫁ちゃんは本当にありがたい人ですね~☆
うふふ
2008年10月21日 20:09
ハーモニーさんへ♪
自家製のお味噌を何年も熟成させるなんて、まるでプロですね。
↑の皆さんもお味噌作りをしている方が多くて、もらう専門の私は感心ばかりしていますよ~。
一度だけ作るのを手伝ったことはあります。
お団子にしたのを容器にぺったんぺったん投げつけて空気を抜くのを手伝いました。
何だか可笑しくて、けらけら笑った記憶があります。
そう言えば、あのお味噌のでき具合を聞いていなかったわぁ~。
うふふ
2008年10月21日 20:15
かみふうせんさんへ♪
ありがとうございます。
そうなんです。とても良いお嫁ちゃんです。
息子しかいない私は娘が増えたようで嬉しいんです。
焼きおにぎりなど滅多にしないのに、お味噌を見たら急に思いつきました。
香ばしくて美味しかったですよ。
2008年10月21日 22:13
お味噌を塗った焼きおむすびが美味しそう~♪
うふふさんの息子さんのお嫁さんはどちらの方も素敵ですね。
結婚当初から娘が欲しいと思っていましたが、結局は息子二人、今でこそ何も言いませんが、昔は他所の女の子を見ては「女の子は良いわね~」と溜息ばかりついてました。
はい、横に息子がいたのですけれどね・・・(笑)
うふふ
2008年10月21日 22:54
娘のいない所へ嫁ぐと鬼より怖い小姑がいないから楽だ…と昔言われませんでしたか?
hinaさんのお家にも我が家にも小姑がいないから、お嫁ちゃんにとっては良いのですよぉぉぉぉ。
お嫁ちゃんはどう思っているか聞けませんけれどね…。
私はどちらも欲しかったので、2人目がお腹にいる時に男と女の双子が産まれますようにと真剣に祈りました。
私は俗にいう「男腹」の血筋らしくどこを見ても男ばかりでしたが、孫は全部女の子。
面白いですね。
2008年10月21日 23:45
「手前味噌」・・。

いい言葉ですねえ?

「自家製味噌」・・・。  何と、贅沢な、・・。  (o^-^o)

あっし・・・冬になると、「自家製沢庵」・・漬けるんですが、こんな、「旨い物」・・他にあるか??  という位、おいしいです。

「お味噌」・・が、お互いの家族の「潤滑油」・・に、なっているんですね??   ほほえましい、風景です。
うふふ
2008年10月22日 00:01
師匠さんへ♪
お仕事、お疲れ様でした。
明日はお休みですか。
マッサージチェアフル回転で、ゆっくり休養してくださいね。
師匠作の自家製沢庵ですか。
おいしいでしょうね。
これだけでご飯が進みますよねぇ。
あっ、師匠は「ビールが…」ですか。
みんながおいしいと言ってくれたらこんな嬉しいことはありませんね。
明日も頑張ろう…と思います~♪
2008年10月23日 13:52
こんにちは
手作りのお味噌が届きましたか
それも お嫁さんの手作りとはうれしいですね
美味しそうなあの香りに誘惑されて 早速作ってみたい!
リンゴとさつまいもも美味しそうだし…忙しくなりそうです。
お料理や縫物だけじゃなくて ブログもマメに更新で
もう~びっくりです。
うふふ
2008年10月23日 16:07
メダカさんへ♪
いいえ、いいえ、私は「奥様」ではなくて「外様」ばかりしているのでなかなか更新ができません。
今も、先ほど水泳の練習から帰ってきてどんよりと疲れた体が重~~~いです。
でも皆さんのブログを見て素晴らしいものばかりなので「私ってこんなことではダメ」と反省したばかりです。
自分自身に負担にならないように楽しめたらいいのですが…。
愚痴っぽくなりました。
ごめんなさい。
2008年10月24日 12:32
私事で忙しく、ご無沙汰しました。
この母にしてこの息子さん、この息子さん
にしてこのお嫁さん。いいな!
家の娘は???
母が樽に漬けて送ってくれました。
結構体力要るんですよね。
私は、数回やっただけです。
今冷蔵庫にある、札幌の知人のお味噌
大切に頂いてます。
うふふ
2008年10月24日 19:24
ハッピーさんへ♪
すぐに図に乗るから褒めすぎはいけませんよぉ~。
でも、明るいお嫁ちゃんをかわいいと思っている自分が好きです。
皆さん、お味噌をまめに作っていらっしゃるのですね。
私はいただくのが専門です。
少し見習わないといけませんね。

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